【授業】桶西の「わかる授業」⑮

　９月も最終日になりました。今日も校舎内を回っていると、調理室で３年生選択科目「フードデザイン」の調理実習をしているところでした。

　今日は「和風の献立」ということで、メニューは、牛ごぼう飯、だし巻き玉子、大根と油揚げのお味噌汁です。おいしそう～。

　担当の先生が見本として授業前に調理をしてくれたものが置いてあります。生徒たちは、各テーブルに準備された材料を使い、分担をして調理をしていきます。ごぼうの皮をこそげ落としたり、牛肉を切ったり、だしを取ったり、一生懸命に取り組んでいました。

　生徒たちが時間内に調理を終え、おいしく食べ終わるように、授業者の先生は事前の準備を丁寧に行ってくれています。